Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Crozes-Hermitage
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 70% Marsanne, 30% Roussanne
- Vinification:
- Pressurage doux, pas de levurage, en cuves inox à 18°C maximum
- Elevage:
- Durant 6 mois en cuves
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2024-2027
- Boire avant :
- 2028+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 16-17°
Description
Assemblage de 70% de Marsanne et de 30% de Roussanne pour ce Crozes Blanc 2020. Les vendanges en vert permettent d’obtenir une bonne maîtrise des rendements. Les vendanges, plutôt tardives, offrent une qualité de maturité exceptionnelle. La fermentation est spontanée, naturellement déclenchée par les levures indigènes, garantes de l’expression terroir. Élevés en cuve, les deux cépages ont ainsi la possibilité de s’exprimer au mieux dans leur plus simple apparat.
La robe particulièrement clair sur ce millésime, avec encore quelques reflets verts. Au nez, il se montre immédiat, sur un univers frais et enivrant avec des notes de poire fraîche et de nectarine accompagnées d'une pointe florale. En bouche, le millésime marque sa différence avec un vin franc, épuré et d'une intense fraîcheur. Il s'exprime sur les fruits à chair blanche et les agrumes, avec une élégante touche mentholée. Un millésime frais et de grande droiture.
Suggestion gourmande
Ceviche de dorage aux agrumes.
Subtile assemblage de Marsanne et Roussanne sur un millésime délicat et bourré de fraicheur !