Bientôt épuisé
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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Gris
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2025-2031
- Boire avant :
- 2033
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 11°
Description
Les sols de Rosenberg présentent une géologie très variée dominée par l’argilo-calcaire gréseuse.Coteau exposé Est et Nord. Le vignoble est conduit en biodynamie et les vins sont élaborés sans intrants. Fermentation spontanée en levures indigènes et très léger dosage en soufre à la mise.
Les Pinot Gris de “Rosenberg” présentent un bouquet avant tout frais et minéral. Les herbes fraîches et la pierre à fusil dominent le premier nez. A l’évolution, on trouve des notes plus profondes avec le champignon frais, les fruits de la passion et l’ananas. La bouche est à la fois gourmande et vive, de fins amères concluent cette bouche de grande facture. Grand potentiel de garde !
Suggestion gourmande
Grosses gambas à la sichuanaise.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2024
"Avec son nez de crème fraîche, son profil droit et ferme et son caractère riche en extrait sec, le pinot gris Rosenberg offre un visage très épuré de ce cépage. Son énergie communicative le rendra fort à l'aise à table."
La Montagne de Roses !