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Domaine Barmès-Buecher Riesling "Rosenberg" 2022

Alsace

Un Riesling traçant à l’équilibre redoutable !

Prix propriété
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Alsace
Appellation précise:
Alsace
Millésime:
2022
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Riesling
Terroir:
Sols argilo-calcaro-gréseux
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Fermentation en levures indigènes
Elevage:
11 mois en cuves inox et foudres
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2025
Apogée :
2027-2032
Boire avant :
2034
Conseil de service :
Ouvrir à l'avance
Servir à :
12-13°

Description

Les sols de Rosenberg présentent une géologie très variée dominée par l’argilo-calcaire gréseuse.Coteau exposé Est et Nord. Le vignoble est conduit en biodynamie et les vins sont élaborés sans intrants. Fermentation spontanée en levures indigènes et très léger dosage en soufre à la mise.

Dès le premier nez, on retrouve toute la superbe des grands vins. Le nez éclatant de ce Riesling “Rosenberg” évoque un bouquet très minéral marqué par le pétrolé et le iodé. A l’évolution, les arômes de poire, d’ananas, de fleurs blanches et de roche humide dansent dans le verre. Immense équilibre acide/gras en bouche. Son demi-corps traçant développe des saveurs minérales très persistantes.

Suggestion gourmande

Couteaux persillés à la plancha déglacés au Riesling !