Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Margaux
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 70% cabernet sauvignon, 15% cabernet franc, 10% merlot et 5% petit verdot
- Terroir:
- Graves, sables
- Vinification:
- Cuvaison inox et béton avec maîtrise des températures
- Elevage:
- 17 mois en barriques de chêne français, pour 50% de bois neuf.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2027-2032
- Boire avant :
- 2035+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17-18°
Description
“La Sirène de Giscours” est le second vin du 3ème Grand Cru classé en 1855 à Margaux. Sols de graves, légèrement sablonneux, assemblage de 70% de Cabernet Sauvignon, 15% de Cabernet Franc, 10% de Merlot et 5% de Petit Verdot. L’élevage s’effectue en barriques de chêne français, neuves à 50% pour 17 mois.
Le Cabernet franc, à hauteur de 15% dans l’assemblage, apporte une fraîcheur de fruits rouges et noirs bien mûrs formidables. Mêlez à un tertiaire porté sur les épices douces et une pointe toastée, “Sirène” 2020 est une belle réussite. Tout se confirme en bouche avec une belle finesse et des tanins très élégants.
Suggestion gourmande
Filet de pigeonneau et mousseline de cèpes à l’ail noir.
Avis des Experts
James Suckling
"Black cherry and berry character with plenty of cedar and walnut aromas and flavors. It’s full and rather juicy with a solid backbone of tannins. Flavorful finish. Give it three or four years to soften and open. Muscular second wine. Try after 2025."
The Wine Advocate
"The 2020 La Sirene de Giscours is especially polished and refined, offering up aromas of blackberries, cassis, violets and burning embers, followed by a medium to full-bodied, suave and seamless palate. It will drink well on release."
Decanter
Le Cabernet franc apporte fraîcheur et finesse à ce Margaux de renom !