Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Pessac-Léognan
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 70% Sauvignon, 30% Sémillon
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires composés de graves garonnaises
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage doux et lent sous gaz inerte, débourbage à froid
- Elevage:
- 10 mois en foudres et fûts de chêne neufs à 25% avec bâtonnages réguliers
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2024-2028
- Boire avant :
- 2032+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 11-12°
Description
Le Château Carbonnieux est l'un des rares à exceller à la fois en rouge et en blanc. Ici le Sauvignon est roi et domine largement l'assemblage. Le sémillon vient apporter un surcroit de largeur si caractéristique des vins de l'appellation. Si la précocité de 2020 avait pu faire craindre des excès, des vendanges bien maitrisées ont pu compenser l'excès de soleil et le relatif manque d'eau. Les blancs sont globalement très réussi et Carbonnieux ne fait pas exception.
A l'image du millésime précédent, vous retrouverez dans ce 2020 les marqueurs de Grands Vins Blancs de Pessac : un fruit généreux, une structure ample et racée, avec une finale sur de très beaux amers.
Suggestion gourmande
Bar de ligne au beurre blanc, riz basmati.
Avis des Experts
James Suckling
"Lots of dried lemon, spiced pear, matchstick, and ginger aromas and flavors. Full-bodied, with light caramel, honey and some tropical fruits. Dense wine, but framed with phenolics. Delicious finish. Outstanding as always. 65% sauvignon and 35% semillon."
The Wine Advocate
"The 2020 Carbonnieux Blanc has turned out very well in bottle, exhibiting attractive aromas of lemon oil, pomelo, crisp stone fruit, mint and white flowers. Medium to full-bodied, satiny and incisive, with a layered, concentrated mid-palate and a penetrating finish, it's a great success in the estate's Sauvginon-dominant style."
Tout ce que l'on attend d'un grand vin blanc de Pessac-Léognan, un grand classique !