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Domaine Léon Barral Faugères "Tradition" 2020

Faugères

Le “Faugères-maison” qui met tout le monde d’accord !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Faugères
Millésime:
2020
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
60% Carignan, 30% Grenache et 10% Cinsault
Terroir:
Coteaux schisteux et pentus, exposition plein Sud
Âge des vignes:
De 30 à 60 ans
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Traditionnelle avec pigeage bourguignon, macération de 3 à 4 semaines, pressurage doux avec pressoir vertical
Elevage:
En cuves béton durant 2 ans, non filtré
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2023
Apogée :
2024-2029
Boire avant :
2030+
Conseil de service :
En bouteille directement
Servir à :
16°

Description

Didier Barral sublime le vignoble de Faugères avec sa cuvée “Tradition”. On est clairement au sud, mais sous un vent frais. Terroirs de coteaux schisteux et pentus, exposition plein Sud. Assemblage à 60% de Carignan, 30% de Grenache et 10% de Cinsault. Fermentation en levures indigènes, élevage en cuve béton pendant 2 ans, pas de collage, pas de filtration et zéro dosage en soufre.

La cuvée “Tradition” ne perd pas de temps dans les présentations. Son fruit éclatant saisit l’âme du dégustateur en une fraction de seconde. C’est ça Léon Barral, des vins vivants, digestes et bourrés de caractère.
Notes de tapenade, de petits fruits noirs des bois et de touches d’épices fraîches. Plus accessible que ses frères “Valinière” ou “Jadis”, la bouche présente un Faugères dans son plus simple apparat, élancé, digeste, juteux à souhait. Finale de cerise à l’eucalyptus très salivante.

Suggestion gourmande

Salaisons maturées du Pays de Faugères.