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Domaine Denizot Sancerre Blanc "Osmoze" 2022

Sancerre

L’équilibre sancerrois selon Thibauld Denizot, un classique !

Prix propriété
Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation précise:
Sancerre
Millésime:
2022
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Sauvignon
Terroir:
Caillottes, pierres calcaires du Sancerrois
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Pressurage pneumatique long et en douceur
Elevage:
Fermentation en cuve béton et inox, élevage sur les lies fines
Degré:
13%
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2023
Apogée :
2024-2026
Boire avant :
2030
Conseil de service :
Ouvrir à l'avance
Servir à :
12°

Description

La cuvée “Osmoze” blanc 2022 du Domaine Denizot est issue d’un assemblage de terroirs des villages d’Amigny, de Chavignol, de Sancerre et de Verdigny. Conduite du vignoble raisonnée avec binage et labours des sols, pas d’utilisation d’insecticides, d’anti-pourritures ou de désherbants. Pressurage pneumatique long et en douceur, fermentation en cuve béton et inox, élevage sur les lies fines pendant 1 an.

“Osmoze” blanc 2022 montre un bel éclat et une aromatique zestée intense. Nez de fruits blancs juteux et de notes minérales calcaires franches. La bouche est délicate sans manquer de tension, jolie longueur sur les agrumes et les fleurs blanches.

Suggestion gourmande

Huîtres de Cancale gratinées, échalotes/sancerre/chavignol.