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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Charmes-Chambertin Grand Cru
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Affleurements calcaires recouverts de sols riches en calcaire et humus, recouverts de cailloux de marne et de fer
- Âge des vignes:
- 35 ans en moyenne
- Rendements:
- 25 hl/ha
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2028
- Apogée :
- 2035-2045
- Boire avant :
- 2050+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au préalable
- Servir à :
- 18°
Description
La parcelle de la Maison Henri Rebourseau est composée d’un sol argileux et ferreux avec des calcaires affleurants. Séparée du Chambertin par la route des grands crus, les Mazoyères sont situées plus bas sur la côte. Élevage en fût de chêne français pour 1 an environ. Service à 17 degrés dans des grands verres à pinot.
Le Charmes-Chambertin 2020 du Domaine Henri Rebourseau est un grand cru dans toutes ses formes. Tout est là dans le verre, un tertiaire noble avec le cuir et le lardé mêlés à une fraîcheur de rose très délicate. En bouche, l’attaque veloutée dévoile une grande verticalité et des tanins parfaitement mûrs !
Suggestion gourmande
Lièvre à la royale mouillé au Charmes et parfumé à la truffe de Bourgogne.
L’élégance de Charmes à son paroxysme !