Bientôt épuisé
Reste 7
Les Bourgogne Village d’Henri & Gilles Buisson sont issus de pinots cinquantenaires sur marnes calcaires de plaine. Le vignoble est conduit en agriculture biologique, aucune molécule chimique n’est autorisée. Élevage en fût de chêne pendant 1 an.
Ce 2022 offre déjà un fruit éclatant et particulièrement accessible dès aujourd’hui. L’évolution évoque le poivre noir, la violette et une pointe fumée qui complexifie le tout. En bouche, la matière montre une grande souplesse de tanins, mûrs à souhait.
Quelle longueur pour un simple générique !
Oeuf en meurette mouillés au pinot.