Domaine Maxime Magnon "Rozeta" 2022 MAGNUM

Corbières

Un 2022 d’anthologie en magnum !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Corbières
Millésime:
2022
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Magnum de 150cl
Cépage(s):
40% Carignan, 30% Cinsault et 30% Grenache Noir
Terroir:
Sols schisteux et argilo-calcaire
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Macération en grappes entières puis fermentation à basse température avec levures indigènes, sans ajout de soufre, le tout en cuve béton. Légers pigeages
Elevage:
En fûts bourguignons de 6 à 8 vins
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2023
Apogée :
2024-2030
Boire avant :
2032
Conseil de service :
Ouvrir à l'avance
Servir à :
16°

Description

La cuvée Rozeta est le fruit d’un assemblage de Carignan (40%), Cinsault (30%) et Grenache noir (30%) s’épanouissant au cœur des Hautes Corbière sur un terroir schisteux et argilo-calcaire, à une altitude de 200 mètres. La vinification s’effectue sans soufre pour une fermentation à basse température par grappes entières, avant un élevage en fûts.

“Rozeta” 2022 devient peu à peu le fer de lance de toute une appellation. Maxime Magnon approche Corbières avec un style propre à lui-même qui prend de la distance avec l'opulence habituelle de ce terroir très solaire. Nez aérien très délicat, fruits noirs croquants et floral abondant.
La finesse est de mise dans la structure de bouche avec un demi-corps très diffus et des tanins élégants à souhait !

Suggestion gourmande

Gardianne de taureau mouillé au Carignan, chutney de figues et risotto camarguais.