Caractéristiques
- Pays:
- Italie
- Région:
- Piémont
- Appellation précise:
- Roero
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Arneis
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Âge des vignes:
- Environ 30 ans
- Vinification:
- Pressurage doux puis fermentation en cuves inox.
- Elevage:
- Environ sur lies, en cuves en inox
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2024-2028
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 6-8°
Description
Tout droit venu du cœur de Roero à Santi Stefano, les sols sont ici composés de marnes calcaires. Presse lente et douce, fermentation en cuve inox et élevage sur lies.
La robe tire vers le jaune-paille, on garde quelques reflets verts dus à la jeunesse. Ce vin offre un beau floral aérien mêlé aux notes d’agrumes, de melon et d’une pointe d’amande douce. La bouche croquante en demi-corps montre une belle acidité et une finale persistante aux fins amers salins.
Suggestion gourmande
Carpaccio de Saint Jacques aux agrumes.
Avis des Experts
Vinous
"The 2018 Barolo Brunate is a deep, layered wine that is going to need at least a few years to come together. Today, the Brunate is quite primary and backward, but all the ingredients are there. Sage, menthol, licorice, dried flowers and spice build with a bit of coaxing."
Partez à la découverte de ce cépage peu répandu, travaillé ici avec une grande précision...