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Famille Brunier - Vieux Télégraphe Châteauneuf-du-Pape Rouge 2021 MAGNUM

Châteauneuf-du-Pape

L’un des plus beaux Châteauneuf en grand format !

Quantité limitée à 3
Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Sous-Région:
Rhône Sud
Appellation précise:
Châteauneuf-du-Pape
Millésime:
2021
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Magnum de 150cl
Cépage(s):
65% Grenache, 15% Mourvèdre, 15% Syrah et 5% de Cinsault, Clairette...
Terroir:
Plateau caillouteux. Molasses du Miocène reposant sur une épaisse couche d’argile très chargée en galets recouvertes recouvertes de galets roulés
Âge des vignes:
70 as en moyenne
Vendanges:
Manuelles avec double tri à la vigne
Vinification:
Léger foulage et égrappage sélectif. Fermentation traditionnelle en cuves inox et cuves bois sous températures contrôlées. Pressurage en pressoir pneumatique, fermentation malolactique systématique. Mise en bouteilles sans collage ni filtration
Elevage:
20 à 22 mois en foudres de chêne français de 60 hectolitres
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2025
Apogée :
2031-2041
Boire avant :
2053+
Conseil de service :
Ouvrir puis épauler le magnum au préalable
Servir à :
17°

Description

Issu exclusivement du grand terroir de “La Crau”, les 50 hectares de terroir sont composés d’argiles lourdes qui soutiennent une épaisse surface de galets roulés.
Assemblage de Grenache noir à 65%, Mourvèdre à 15%, Syrah à 15% avec du Cinsault, et de la Clairette. Fermentation en cuve inox et foudres de chêne, entonnage pour 22 mois en foudres de 60 hectolitres.

2021 nous offre un Vieux Télégraphe un peu plus en dentelle qu’à l’accoutumé. Son nez très profond dévoile une aromatique très évolutive et subtile : réglisse, camphre, griotte rôtie, garrigue et graphite. En bouche, la matière puissante est exprimée dans un toucher de bouche particulièrement raffiné. Les tanins encore un peu fermes aujourd’hui laissent place à une immense longueur sur la truffe et les baies sauvages. Donnez à ce cru encore 4 ans afin qu’il révèle son vrai potentiel.

Suggestion gourmande

Carré d’agneau en croûte d’olives noires, gnocchis aux trompettes et jus épicé.

Avis des Experts

95/100
James Suckling
"Stunningly complex nose of dried flowers, beeswax and candied citrus peel. However, the interplay of richness and freshness on the palate tops it. Extremely long finish where the fine tannins build and build at the salty climax. A cuvee based on clairette with grenache blanc, roussanne and a little bourboulenc. Some of the vines date back more than a century, but the majority are about 40-50 years old."