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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 90% Grenache et 10% Mourvèdre
- Terroir:
- Plateau caillouteux
- Vendanges:
- Manuelles avec double tri à la vigne puis un troisième à la cave
- Vinification:
- Léger foulage et égrappage sélectif, fermentation traditionnelle de 30 jours minimum en cuves béton et bois sous températures contrôlées. Pressurage en pressoir pneumatique, fermentation malolactique systématique.
- Elevage:
- 20 à 22 mois en foudres de chêne français de 60 hectolitres. Mise en bouteilles sans collage ni filtration. Mis en marché à 2 ans
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2025-2033
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- Idéalement carafé
- Servir à :
- 17°
Description
“Piedlong” est issu des terroirs de Pignan et de Piedlong. Assemblage de grenache de 70 ans à 90% et de mourvèdre de 50 ans à 10%. Fermentation en cuve et élevage en foudre pendant 7 mois.
“Piedlong” nous offre un Châteauneuf superbe porté par des notes épicées et fumées typiques du Mourvèdre présent à plus de 10% dans l’assemblage. Le grenache noir s’exprime avec une belle race également : baies noires sauvages, rose fanée et garrigue. La bouche offre une belle texture allongée et bien diffuse. Les tanins musclés, mais bien mûrs, laissent place à une impressionnante persistance.
Suggestion gourmande
Wellington de cerf, duxelles de champignon à l’ail noir.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2024
"La palette aromatique très marquée grenache est coincée entre le fruit et le floral, la rose fanée, le bouquet de pot-pourri, la cerise à l'eau-de-vie... La bouche est ronde, vineuse, avec moins de densité tannique que les autres cuvées du millésime. L'ensemble séduit par son harmonie."
Un Châteauneuf aux accents de Bandol !