Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Crozes-Hermitage
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Roussanne
- Terroir:
- Argilo-calcaire avec galets roulés au Sud. Coteaux loessiques et granitiques au Nord. Altitude de 90 à 120m
- Âge des vignes:
- Cinquantenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage pneumatique. Fermentation réalisée à 60% en fûts et à 40% en cuves
- Elevage:
- Élevage de 12 mois à 10% en fûts neufs et le reste en fûts expérimentés. 12 mois de vieillissement en bouteille par la suite
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2025-2031
- Boire avant :
- 2033+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Ce Crozes de renom provient du même terroir que la cuvée Clos des Grives en rouge, un terroir d’argile, de calcaire et de galets roulés. Le Clos des Grives en blanc est une cuvée un peu plus confidentielle, travaillée à la bourguignonne pendant 1 an dans 80% de fûts neufs et 20% de fûts d'un vin. Issue de 100% de Roussanne, l’excellence de cette cuvée résulte d’un gros travail à la vigne et au chai.
Clos des Grives est LA grande cuvée de Crozes-Hermitage qui se place chaque année sur le podium de l’appellation. 2021 ne déroge pas à la règle avec ce nez de Roussanne enivrant, davantage porté sur le floral et les épices en comparaison avec le 2020. Le deuxième nez nous offre des fruits blancs et exotiques mêlés au tilleul, au jasmin et aux fruits secs. En bouche, la matière montre une densité naturelle superbe portée par une belle acidité vibrante qui tend le vin vers une immense persistance.
Suggestion gourmande
Pétoncles glacés à la mandarine et son risotto coco.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2024
"Cette pure roussanne possède beaucoup de fond et de volume en bouche, mais aussi de la tension qui lui apporte un bon souffle de fraîcheur en finale. On y trouve une palette aromatique complète et du potentiel. Aucune raison de se priver."
L’un des plus grands Crozes blanc du millésime 2021 !