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Biondi-Santi Tenuta Greppo Brunello di Montalcino 2011

Brunello di Montalcino

La référence de l'appellation, sur un millésime de grand finesse !

Quantité limitée à 6
Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
Italie
Région:
Toscane
Appellation précise:
Brunello di Montalcino
Millésime:
2011
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Sangiovese
Terroir:
Sols marno-calcaires caillouteux
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Fermentation en cuves ciment avec levures indigènes
Elevage:
Environ 36 mois en grands fûts de chêne slaves puis une longue phase de vieillissement en bouteilles
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2018
Apogée :
2021-2041
Boire avant :
2046+
Conseil de service :
Carafer
Servir à :
17°

Description

Le vins s'ouvre sur des notes de cerises, de cassis, de mûres mêlées à des notes de garrigue entremêlées de tabac blond, d'épices et de humus. En bouche, c'est un vin puissant, profond et frais qui s'étire tout en longueur. Sa trame droite tout en rondeur propose un superbe équilibre, ses tanins fins viennent compléter le tableau et l'étirent jusqu'à une finale sapide et interminable... C'est un vin de gastronomie qui commence à exprimer toute sa superbe.

Suggestion gourmande

Filet de boeuf en croûte farci aux champignons.

Avis des Experts

94/100
Wine Spectator
"Hitting a sweet spot now after 10 years, this red is delicate for the vintage, offering peony, strawberry, cherry, and leather flavors, with accents of mushroom, truffle and wild herbs. Balanced and lingers nicely on the finish. Drink now through 2040."