Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Beaujolais
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- NM
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Gamay
- Degré:
- 13%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2025-2031
- Boire avant :
- 2033+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1h à l'avance
- Servir à :
- 15-16°
Description
Dame-Nature a encore frappé en 2022 avec un gel terrible qui s’est abattu sur Chiroubles. Conséquence, pas de cuvée Bijou pour Jules Métras cette année. Fort heureusement, le peuple beaujolais s’est concerté pour aider notre jeune vigneron, et pas des moindres : Robert Denogent, Claire Chasselay, Robert Denogent.
Le résultat est tout simplement fantastique. On retrouve l’énergie de la cuvée “Bijou” avec un nez qui éclate littéralement sur les fruits rouges sauvages et les épices fraîches. La bouche est travaillée sur la souplesse et la fraîcheur du fruit. Tanins très fins et persistance juteuse à souhait.
Suggestion gourmande
Œuf meurette au Beaujolais.
La cuvée solidaire haute-couture !