Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Condrieu
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Viognier
- Terroir:
- Sol composé de granite
- Âge des vignes:
- 25 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage direct avec débourbage, fermentation en barrique avec levures indigènes
- Elevage:
- Durant 9 mois en barriques de chêne français
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2023-2030
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- Ouvrir la bouteille 30 min à l'avance
- Servir à :
- 11-12°
Description
Le Domaine Bott est le fruit d’une rencontre exceptionnelle : les terroirs granitiques du Rhône, un néo-zélandais et l’enfant du pays. En résulte des vins littéralement gravés dans la roche qui se hissent à chaque millésime vers l’élite du Rhône Nord.
Le Condrieu du Domaine Bott est issu de vendanges manuelles et le travail à la vigne est très respectueux de l’environnement. Le tri est effectué à la vigne et à l’entrée des vendanges sur table de tri. L’élevage s’effectue pendant 9 mois en barriques de chêne français.
Le Condrieu de la famille Bott contraste avec le profil type du millésime 2022. Son style semble plus en tension, la matière plus fine et les acidités plus élevées. Le nez développe de jolies notes florales, exotiques et de fruits à noyau. La bouche charnue nous offre une belle tension minérale et une finale très persistante légèrement beurrée.
Suggestion gourmande
Couscous de poisson à la tunisienne.
Un Condrieu devenu incontournable, en magnum !