Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Extra-Brut "VP"
Champagne Grand Cru
Le résultat est sublime, un Champagne vibrant, tonique et d'une minéralité sans pareil...
16,5/20 La Revue du Vin de France
94/100 The Wine Advocate
Quantité limitée à 3
Caractéristiques
- PaysFrance
- RégionChampagne
- AppellationChampagne Grand Cru
- ProducteurEgly-Ouriet
- MillésimeNM
- CouleurBlanc
- Type de vinFines bulles
- FormatBouteille de 75cl
- Cépage(s)70% Pinot Noir et 30% Chardonnay
- TerroirSols argilo-calcaires très crayeux
- VinificationEn fûts de chêne renouvelés entre 10 et 15%
- ElevageSur lattes durant 7 ans en cave froide
- Dosage1 à 2 g/L
- ParticularitéVieillissement prolongé
Dégustation et garde
- Boire à partir deMaintenant
- Apogée2022-2030
- Boire avant2036+
- Conseil de serviceEn bouteille
- Servir à8-10°C
Description
Ce formidable champagne ("VP" pour Vieillissement Prolongé) est issu de l'assemblage de trois très beaux millésimes (2009, 2010 et 2011), il est composé de 70% de Pinot Noir et 30% de Chardonnay.
La capacité des Grands Crus n'est plus à démontrer et cette cuvée après 6 ou 7 ans de passage en cave exprime toute sa puissance et son élégance avec un dosage très faible (1 à 2gr par litre).
Le résultat est sublime, un Champagne vibrant, tonique et d'une minéralité sans pareil... Nous adorons.
Suggestion gourmande
Sur un saumon fumé, un Langres affiné ou des rillettes de lapin.
Avis des experts- 16,5 20 La Revue du Vin de France Guide Vert 2022: "L'emblématique cuvée VP (2011 et 2012), au vieillissement prolongé de 87 mois, n'est pas le tirage le plus ambitieux que l'on a connu. Une part intense de 2012 accompagne l'exécrable 2011, dans un cet assemblage bien peaufiné par l'élevage. La finale s'avère savoureuse, mais sans le relief éclatant que nous avons pu connaître par le passé."
- 94 100 The Wine Advocate "A blend of the 2013, 2012 and 2011 vintages, Egly's latest NV Egly-Ouriet Extra-Brut Grand Cru V.P. was disgorged in spring 2021 with three grams per liter dosage. It's a lovely wine, bursting with aromas of fresh bread, citrus oil, crisp orchard fruit, praline and subtle hints of clear honey and exotic fruits. Full-bodied, layered and textural, it's concentrated and incisive, with a pinpoint mousse and a long, saline finish. As ever, this is warmly recommended."
16,5 20
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2022: "L'emblématique cuvée VP (2011 et 2012), au vieillissement prolongé de 87 mois, n'est pas le tirage le plus ambitieux que l'on a connu. Une part intense de 2012 accompagne l'exécrable 2011, dans un cet assemblage bien peaufiné par l'élevage. La finale s'avère savoureuse, mais sans le relief éclatant que nous avons pu connaître par le passé."
94 100
The Wine Advocate
"A blend of the 2013, 2012 and 2011 vintages, Egly's latest NV Egly-Ouriet Extra-Brut Grand Cru V.P. was disgorged in spring 2021 with three grams per liter dosage. It's a lovely wine, bursting with aromas of fresh bread, citrus oil, crisp orchard fruit, praline and subtle hints of clear honey and exotic fruits. Full-bodied, layered and textural, it's concentrated and incisive, with a pinpoint mousse and a long, saline finish. As ever, this is warmly recommended."