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Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Extra-Brut "VP"

Champagne Grand Cru

Le résultat est sublime, un Champagne vibrant, tonique et d'une minéralité sans pareil...

18/20 La Revue du Vin de France

Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Champagne
  • Appellation
    Champagne Grand Cru
  • Producteur
    Egly-Ouriet
  • Millésime
    NM
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Fines bulles
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    70% Pinot Noir et 30% Chardonnay
  • Terroir
    Sols argilo-calcaires très crayeux
  • Vinification
    En fûts de chêne renouvelés entre 10 et 15%
  • Elevage
    Sur lattes durant 6 à 7 ans en cave froide
  • Dosage
    1 à 2 g/L
  • Particularité
    Vieillissement prolongé

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2021-2029
  • Boire avant
    2035+
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    8-10°C

Description

Ce formidable champagne ("VP" pour Vieillissement Prolongé) est issu de l'assemblage de trois très beaux millésimes (2009, 2010 et 2011), il est composé de 70% de Pinot Noir et 30% de Chardonnay.

La capacité des Grands Crus n'est plus à démontrer et cette cuvée après 6 ou 7 ans de passage en cave exprime toute sa puissance et son élégance avec un dosage très faible (1 à 2gr par litre).

Le résultat est sublime, un Champagne vibrant, tonique et d'une minéralité sans pareil... Nous adorons.

Suggestion gourmande

Sur un saumon fumé, un Langres affiné ou des rillettes de lapin.

Avis des experts

  • 18 20
    La Revue du Vin de France
    Guide Vert 2020: "Le vieillissement prolongé (84 mois) révèle la profondeur et la sagesse qu'un grand champagne peut recéler. Il assemble à parts égales 2008, 2009 et 2010 pour déployer la force impressionnante du terroir. Grand champagne de table et de garde."