Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Extra-Brut "VP"
Champagne Grand Cru
Le résultat est sublime, un Champagne vibrant, tonique et d'une minéralité sans pareil...
18/20 La Revue du Vin de France
Produit épuisé.
Caractéristiques
- PaysFrance
- RégionChampagne
- AppellationChampagne Grand Cru
- ProducteurEgly-Ouriet
- MillésimeNM
- CouleurBlanc
- Type de vinFines bulles
- FormatBouteille de 75cl
- Cépage(s)70% Pinot Noir et 30% Chardonnay
- TerroirSols argilo-calcaires très crayeux
- VinificationEn fûts de chêne renouvelés entre 10 et 15%
- ElevageSur lattes durant 6 à 7 ans en cave froide
- Dosage1 à 2 g/L
- ParticularitéVieillissement prolongé
Dégustation et garde
- Boire à partir deMaintenant
- Apogée2021-2029
- Boire avant2035+
- Conseil de serviceEn bouteille
- Servir à8-10°C
Description
Ce formidable champagne ("VP" pour Vieillissement Prolongé) est issu de l'assemblage de trois très beaux millésimes (2009, 2010 et 2011), il est composé de 70% de Pinot Noir et 30% de Chardonnay.
La capacité des Grands Crus n'est plus à démontrer et cette cuvée après 6 ou 7 ans de passage en cave exprime toute sa puissance et son élégance avec un dosage très faible (1 à 2gr par litre).
Le résultat est sublime, un Champagne vibrant, tonique et d'une minéralité sans pareil... Nous adorons.
Suggestion gourmande
Sur un saumon fumé, un Langres affiné ou des rillettes de lapin.
Avis des experts- 18 20 La Revue du Vin de France Guide Vert 2020: "Le vieillissement prolongé (84 mois) révèle la profondeur et la sagesse qu'un grand champagne peut recéler. Il assemble à parts égales 2008, 2009 et 2010 pour déployer la force impressionnante du terroir. Grand champagne de table et de garde."
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La Revue du Vin de France
Guide Vert 2020: "Le vieillissement prolongé (84 mois) révèle la profondeur et la sagesse qu'un grand champagne peut recéler. Il assemble à parts égales 2008, 2009 et 2010 pour déployer la force impressionnante du terroir. Grand champagne de table et de garde."