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Champagne Egly-Ouriet Brut Grand Cru

Champagne Grand Cru

Un divin nectar, véritable modèle pour la Champagne...

17/20 La Revue du Vin de France
93/100 The Wine Advocate

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Champagne
  • Appellation
    Champagne Grand Cru
  • Producteur
    Egly-Ouriet
  • Millésime
    NM
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Fines bulles
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    Environ 70% de Pinot Noir et 30% de Chardonnay
  • Terroir
    Argilo-calcaire, sol très crayeux
  • Vinification
    Environ 20% en fûts et en cuves inox
  • Elevage
    En fûts neufs à 20% durant 12 mois avant un vieillissement sur lattes durant au moins 4 ans en cave froide
  • Dosage
    Seulement 3g/l
  • Particularité
    Mise en bouteille sans filtration ni collage

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    Auj.-2028
  • Boire avant
    2030+
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    8-10°

Description

La cuvée "Tradition" du domaine Egly-Ouriet est un Champagne Grand Cru fait à partir de Pinot Noir à 75% et complété par du Chardonnay. Ce champagne est assez rare car la production est confidentielle et beaucoup de connaisseurs s'arrachent ce nectar.

Ce champagne est un vin à la robe jaune-dorée, relativement intense, limpide et dévoilant des bulles fines, droites et généreuses. Le vin se montre en premier aspect sur des notes de fruits blancs, de fleurs blanches légèrement miellées avec en second temps des parfums briochés, d'amandes fraîches et de pierre à fusil. L'attaque en bouche est franche, minérale, précise et dirige la dégustation sur un vin d'une belle et ample complexité. Le milieu de bouche se montre d'une grande structure et d'un bon équilibre apportant une bonne tenue en bouche. Le Pinot Noir offre un vin vineux, d'une bonne intensité. Les bulles sont élégantes, riches et mènent le vin sur une finale longue et voluptueuse.

Très beau vin !



Petit changement sur l'étiquette, depuis la mise 2020, cette cuvée ne se nomme plus "Brut Tradition Grand Cru", mais simplement "Brut Grand Cru". Rien ne change dans la bouteille, c'est toujours la même recette !!!

Suggestion gourmande

Noix de Saint-Jacques d'Erquy rôtie, accompagnées de Crozet et d'une émulsion de fumé de poisson.

Avis des experts

  • 17 20
    La Revue du Vin de France
    "Le pinot noir (70 %) domine le chardonnay dans cette cuvée posée (assemblage de 2013 à 2010, reposé 54 mois en cave), d'un magnifique raffinement de bulle. Une allonge finement toastée. Le goût d'un pinot bien mûr, enveloppé par un élevage méticuleux."
  • 93 100
    The Wine Advocate
    "The latest release of the NV Brut Grand Cru (which will no longer be known as "Tradition") was disgorged in June with three grams per liter dosage and is based on the 2014 vintage, complemented by reserve wines from 2013, 2012 and 2011. Opening in the glass with aromas of warm bread, fresh peach, green apples and dried white flowers, it's medium to full-bodied, elegantly textural and layered, with refined structuring extract, a bright spine of acidity and excellent concentration, concluding with a long and precise finish. This cuvée amounts to some 50,000 bottles, effectively half the domaine's production, and it remains one of Champagne's finest values."