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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Morey-Saint-Denis
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100 % Pinot Noir
- Terroir:
- Marnes argilo-calcaires et cailloux blancs
- Âge des vignes:
- Cinquantenaires
- Elevage:
- 12 à 24 mois en fûts neufs de 20 à 30%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2026-2031
- Boire avant :
- 2034+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Cuvée issue d'une vigne plantée en 1987, située sur la partie Sud de Morey-St-Denis, sous le Clos Sorbè, sur une surface de 1,25 hectare. Vinification classique bourguignonne et élevage de 12 mois en fût.
“Très Girard” est LA cuvée “flagship” du Domaine. Voilà une approche de Morey-Saint-Denis qui ne joue pas les gros bras, au contraire, c’est bien l’élégance et la finesse du fruit qui font la popularité de cette cuvée ! Premier nez sur la griotte fraîche, la violette et le poivre blanc. Une pointe d’orange sanguine et de girofle apportent beaucoup de fraîcheur à l’ensemble. En bouche, la finesse du toucher est redoutable, on reconnaît instantanément la patte Lignier.
Suggestion gourmande
Bourguignon de marcassin au Morey.
La cuvée porte-drapeau du Domaine Hubert Lignier !