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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Charmes-Chambertin Grand Cru
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire composé de sable
- Âge des vignes:
- Septuagénaires
- Elevage:
- De 18 à 24 mois en fûts de chêne pour moitié neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2031-2036
- Boire avant :
- 2046+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Ce Grand Cru Charmes-Chambertin se classe au sommet de sa catégorie. Une parcelle confidentielle - de 10 ares seulement - prend racine sur le lieu-dit de Mazoyères à côté des Combottes et est située au sud de Charmes-Chambertin. Les Pinot noirs s’expriment sur ce terroir argilo-calcaire composé de sable, depuis 1948. Un élevage de 18 à 20 mois en fûts de chêne, dont la moitié en bois neuf, lui confère grandeur et élégance.
Le rarissime Charmes-Chambertin d’Hubert Lignier est un flacon à ne pas rater, particulièrement sur ce millésime 2021 qui signe une récolte historique. Dès l’ouverture, on sent la quintessence du finage de Gevrey avec une abondance d’arômes d’une grande noblesse. En bouche, c’est le mariage parfait entre la richesse naturelle du terroir et la finesse du toucher. Vous l’aurez compris, ce Charmes 21 d’Hbert Lignier est un incontournable qui tiendra ses 30 ans de garde à minima.
Suggestion gourmande
Cailles rôties aux raisins, haricot coco au lard.
Un grand cru alliant force, finesse et identité !