Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Vallée Septentrionale
- Appellation précise:
- Cornas
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Coteaux abrupts exposés plein sud
- Âge des vignes:
- Centenaires
- Vinification:
- Macération à fois et fermentation avec levures indigènes. Remontages effectués matin et soir. Après 4 semaines le vin est soutiré et le marc pressé ; jus de goutte et de presse sont assemblés puis une première décantation est effectuée
- Elevage:
- 1 an dans des fûts de chêne qui ont 1 à 8 ans, collage et filtration avant mise en bouteille
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2028
- Apogée :
- 2032-2042
- Boire avant :
- 2052+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17°
Description
“La Geynale” est un lieu-dit voisin de Reynard. Le terroir y est incroyable, constitué de granit en décomposition et de gneiss sur des coteaux abrupts exposés plein Sud. Les vignes de Syrah âgées de 80 ans offrent ici des jus concentrés et complexes sublimés par un élevage en fûts de 1 à 8 vins.
Sublime 2022 pour “La Geynale” de Vincent Paris qui exprime une aromatique pure et flamboyante. Son nez est marqué par un variétal sublime autour du poivre noir, du minéral, du viandé et de la violette. L’évolution est complexifiée par un boisé subtil parfaitement intégré. La bouche est tout simplement sublime : attaque onctueuse, corps voluptueux et finale très savoureuse dans des tanins solides et gourmands.
Suggestion gourmande
Lièvre à la royale parfumé à la truffe du Tricastin.
Un 2022 haute-couture pour “La Geynale” : profondeur, élégance et complexité !