Domaine Gangloff Côte-Rôtie "La Barbarine" 2021

Côte-Rôtie

Terrible millésime 2021 et pourtant, il reflète plus que jamais la patte Gangloff ! La Sereine Noire se cache dans cette Barbarine...

Quantité limitée à 3
Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Sous-Région:
Rhône Nord
Appellation précise:
Côte-Rôtie
Millésime:
2021
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Syrah
Terroir:
Sols granitique et de schiste
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Éraflage total, macération en cuve inox thermo-régulées
Elevage:
En barriques de 2 à 3 vins avec 40% de bois neuf
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2025
Apogée :
2029-2041
Boire avant :
2045+
Conseil de service :
Carafer longuement dans sa jeunesse
Servir à :
16-17°

Description

Niché au-dessus du Rhône, proche de Condrieu, ce micro-domaine de 6 hectares en Côte-Rôtie, façonne la cuvée « La Barbarine » qui, pour la première fois, intègre la parcelle de “La Sereine noire”.  Le gel de 2021 n’a pas épargné cette parcelle, Yves et Mathilde Gangloff ont donc décidé d’harmoniser tous les rouges dans la seule cuvée “Barbarine” pour un résultat exceptionnel. 2021 reflète plus que jamais la patte Gangloff. Élevage dans des fûts de 2 à 3 vins renouvelés à 40% en bois neuf.

La robe montre un rubis profond aux reflets pourpres. Très vite ce “Barbarine” 2021 embaume la pièce de chutney de fruits noirs sauvages, de violette, de cuir noble et de notes finement lardées. En bouche, la matière se veut plus délicate qu’à l'accoutumé. On retrouve bien le juteux de “Barbarine” et la structure tannique de “Sereine”. Finale grandiose, potentiel de 20 ans.

Suggestion gourmande

Rôti de veau tigré farcie aux olives noires, polenta romarin et jus corsé.