Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Vallée Septentrionale
- Appellation précise:
- Côtes du Rhône
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sol de schistes
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Raisins égrappés avec des macérations d'une quinzaine de jours
- Elevage:
- Élevage 12 mois en fûts de chêne de 4 à 5 vins
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2027-2032
- Boire avant :
- 2035
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1 heure à l'avance
- Servir à :
- 16°
Description
Le Domaine Jamet nous offre ce Côtes-du-Rhône remarquable, fruit d’un assemblage des parcelles situées sur les hauts de coteaux de la commune d’Ampuis. Ce 100% Syrah prend vie sur un sol fait de schistes, donnant à ce vin intensité et minéralité. Cette cuvée poursuivra son évolution grâce à un élevage de 12 mois en fûts.
Avec ce nouveau millésime 2022, le Domaine Jamet affirme encore plus son statut d’institutionnel du Rhône nord, particulièrement avec ce Côte du Rhône générique, toujours aussi régulier. Nez tout en fruit et épices qui se livre tout de suite au dégustateur. La bouche montre un équilibre superbe, plus en longueur qu’en puissance, avec une finesse de tanins redoutable !
Suggestion gourmande
Mignons de porc laqués au Jamet, risotto nero au guanciale.
Un Côtes-du-Rhône tout en éclat et générosité !