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Château Latour 2015 - CB1

Pauillac

Un millésime d'anthologie...

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bordeaux
Sous-Région:
Rive Gauche
Appellation précise:
Pauillac
Millésime:
2015
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
Cabernet Sauvignon, Merlot et 1% Petit Verdot
Terroir:
Croupes graveleuses gunziennes et sous-sol argileux
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2025
Apogée :
2030-2045
Boire avant :
2050+
Conseil de service :
Carafer au moins 2 heures avant
Servir à :
17-18°

Description

Les Origines : le Grand Vin de Château Latour ne provient que des vieilles vignes, d'un âge moyen d'une soixantaine d'années, de l’Enclos. Gravettes, Sarmentier, Pièce du Château,... sont quelques unes des plus belles parcelles qui chaque année expriment la typicité d'un terroir et forgent l'identité du vin.

Le terroir : le coeur de l'Enclos est le seul à pouvoir apporter chaque année une profondeur, une élégance et une concentration dignes de ce que l’on est en droit d’attendre d’un grand vin. C’est ici que le Cabernet Sauvignon (à plus de 90% dans l'assemblage) donne sa pleine expression de couleur, de richesse et de fraîcheur. Ces vins demandent du temps, souvent une décennie, avant de pouvoir être dégustés et appréciés à leur juste valeur.

Le style : dans les grands millésimes, la puissance et l’énergie des vins de Château Latour leur permettent de traverser avec facilité plusieurs décennies. Leur bouquet et les impressions gustatives évoluent progressivement, deviennent de plus en plus complexes pour atteindre leur optimum, les tannins se fondent puis le vin décline lentement. Au-delà du plaisir, ces vins procurent de véritables émotions et des souvenirs inoubliables. On reconnaît aussi à Château Latour sa capacité à réussir des vins de très bonne qualité dans les années difficiles.

Ce millésime 2015 est assurément une très grande réussite. Il offre une très grande concentration, une intensité marquée tant au nez qu'en bouche. Sa texture est remarquable avec une densité de tanins impressionnante et un toucher de bouche très délicat et pulpeux. Ce vin saura traverser le temps à merveille.

Chaque bouteille que nous vous proposons est conditionnée en caisse bois unitaire d'origine. Ces bouteilles sortent directement des caves du Château (février 2024).

Suggestion gourmande

Joue de veau braisée sauce cacao.

Avis des Experts

98/100
James Suckling
"Aromas of iron, oyster shell, rust and stones with blueberries and blackberries. Full-bodied, yet ever so polished and refined. It rolls off the palate with fruit and salty flavors. Tight, focused and always refined. Pretty length. 97% cabernet sauvignon gives this brightness."
96/100
The Wine Advocate
"A rich and demonstrative vintage for this estate, the 2015 Latour unfurls in the glass with aromas of dark berries, cassis, loamy soil, espresso roast, pencil shavings and a subtle hint of potpourri. Medium to full-bodied, supple and elegant, with a velvety attack that segues into a sweet, layered mid-palate, it's enveloping and complete, concluding with a sapid finish. The tauter, more classical 2014 is likely to prove longer lived, whereas the giving 2015 is a Latour that it wouldn't be a crime to drink young."