Caractéristiques
- Pays:
- USA
- Région:
- Orégon
- Appellation précise:
- Willamette Valley
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Elevage:
- 11 mois en fûts de chêne français, dont 30% sont neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2027-2033
- Boire avant :
- 2037+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 16-17°
Description
Cette cuvée résulte du mariage des raisins d’Eola-Amity-Hills et des Pinot Noir du Domaine. 50% de la vendange est vinifiée en grappe entière. Fermentation en levures indigènes. Élevage de 11 mois en fûts de chêne français renouvelé à 30% en bois neuf.
La robe violacée moyenne développe un nez de cranberry, de zeste d’orange, de potpourri et d’épices fraîches intenses. En bouche, la matière savoureuse montre une grande générosité et des tanins veloutés.
Suggestion gourmande
Bœuf Wagyu, morilles et purée de panais.
Avis des Experts
James Suckling
"Pretty notes of mulberries, spiced cherries, cloves and tea leaves. Some mushroom. It’s so silky, supple and delicious with very fine tannins. I like the savory tightness and minerality. Some rusty hints, too. Tight finish. 43% whole cluster. Drink from 2024."
The Wine Advocate
"The 2021 Mt. Jefferson Cuvée Pinot Noir includes 52% estate fruit. It was fermented with 44% whole clusters, and the wine matured in 20% new French oak for 11 months. It opens slowly to reveal aromas of cranberry, red cherry and star anise, plus finer nuances of Earl Grey tea leaves, pipe tobacco and iron. The medium-bodied palate features delicately styled, juicy red fruit framed by softly chalky tannins, and it boasts expansive floral and spice character on the long finish. It will benefit from 3-5 years in bottle. 11,260 cases were made."
Vinous
LA signature incontournable de Willamette Valley !