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Au Bon Climat Santa Barbara Pinot Noir 2021

Santa Barbara County

L’iconique Pinot Noir de Santa Barbara !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
USA
Région:
Santa Maria Valley
Appellation précise:
Santa Barbara County
Millésime:
2021
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2024
Apogée :
2025-2029
Boire avant :
2031+
Conseil de service :
Ouvrir à l'avance
Servir à :
16°

Description

Le Santa Barbara Pinot Noir de l’iconique winery “Au Bon Climat”, est issu d’un assemblage de 5 parcellaires : Bien Nacido (Santa Maria Valley), Le Bon Climat (SMV), Rancho La Cuna (SBC) Kick On (SBC) et Los Alamos (SBC). Élevage en fûts bourguignons François Frères renouvelés à 10% en bois neuf.

Très joli 2021 pour le Pinot Noir de la mythique winery “Au Bon Climat”. Son nez dévoile des notes florales abondantes avec la violette, la confiture de cassis, les épices douces et le zan. Belle évolution lardée. En bouche, la matière veloutée est particulièrement sapide avec des tanins mûrs et bien allongés. A déguster dès aujourd’hui et sur les 10 prochaines années.

Suggestion gourmande

Emincé de Wagyu rôti, sauce gravy truffée, frites de patates douces.