Bientôt épuisé
Reste 6
Caractéristiques
- Pays:
- USA
- Appellation précise:
- Napa Valley
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Cabernet Sauvignon
- Elevage:
- Elevage pendant 18 mois dans une combinaison de fûts de chêne français (55%) et de foudres de chêne autrichien (45%).
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2028-2036
- Boire avant :
- 2050+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 17°
Description
Eisele Vineyard est la star biodynamique (certifiée Demeter) de la Napa, localisée dans le secteur de Calistoga sur une quinzaine d’hectares. Pur Cabernet vinifié en levures indigènes, élevage de 18 mois en barriques neuves de chêne français et autrichien.
Le premier nez flamboyant s'ouvre sur une corbeille de fruits rouges d’été mêlé à un puissant floral sur la violette. Belle évolution sur le cacao, les feuilles d’automne et une pointe de cannelle. En bouche, la matière voluptueuse diffuse de belle saveurs de thé noir, de girofle et de tabac frais.
A boire dès aujourd’hui et sur les 15 prochaines années.
Suggestion gourmande
Wellington de magret de canard, duxelle de champignons, pommes de terres et carottes sautées au cumin.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2020 Cabernet Sauvignon was tasted as a finished blend barrel sample. Deep purple-black in color, it delivers fantastically pure blackcurrants and fresh blackberries scents, with wafts of crushed rocks, lavender, clove oil and cinnamon stick, plus a hint of mossy bark. Medium to full-bodied, it has a firm, finely grained texture to support the ripe, rich, juicy fruit, offset by amazing freshness and energy, finishing long and layered."
Le mythique Cabernet de Calistoga dévoile un 2020 flamboyant !