Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Champagne
- Sous-Région:
- Vallée de la Marne
- Appellation précise:
- Champagne
- Millésime:
- NM
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Fines bulles
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 70% de Chardonnay, 20% de Pinot Noir et 10% de Pinot Meunier
- Terroir:
- Terroirs de Fèrebrianges, Etoges et Congy dans la Vallée du Petit Morin, ce sont des terroirs sur des sols calcaires, sableux et argileux.
- Elevage:
- Elevé en cuve inox.
- Dosage:
- Brut
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- Dès à présent
- Apogée :
- 2024-2028
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 8-10°
Description
La cuvée “Origine” est issue des terroirs de la Vallée du Petit Morin sur les villages de Fèrebrianges, d’Etoges et de Congy. Les sols y sont argileux, calcaires et sableux. Assemblage de 70% de chardonnay, 20% de Pinot Noir et 10% de Pinot Meunier.
Dosage à 4 grammes.
La bulle légère se fond dans un nez frais et sincère porté sur la nectarine et la pêche blanche. La bouche offre une matière onctueuse et bien structurée. Belle persistance fraîche et fruitée pour un rapport prix/plaisir redoutable. A encaver sans compter !
Suggestion gourmande
Gougères champenoises fourrées à la mousse de gambas-sichuan.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
"Nez très typé chardonnay (70 %), délicatement autolytique, avec un beau grillé et une réduction fine. Issu des très beaux terroirs de calcaires à silex et d’argiles à meulières (sablo-argileux) de la Vallée du Petit Morin, le champagne de cette petite maison familiale impressionne par sa justesse et son éclat. Joli cordon, bulle très fine, bouche tendre et ouatée avec une trame tendue. Un brut suave, salivant et friand, avec du crayeux et de la pureté. Une affaire à ce prix !"
Le style A. Bergère en 3 mots : finesse, équilibre et fraîcheur !