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Domaine Vincent Pinard Sancerre "Petit Chemarin" 2022 MAGNUM

Sancerre

Le “Petit Chemarin” 2022 : pureté et tension dans un format maxi !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation précise:
Sancerre
Millésime:
2022
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Magnum de 150cl
Cépage(s):
100% Sauvignon
Terroir:
Caillottes, pierres calcaires du Sancerrois
Âge des vignes:
Environ 50 ans
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Pressurage pneumatique, fermentation 2/3 fûts neufs, 1/3 cuves bois
Elevage:
Élevage 4 fûts dont un neuf et cuve inox
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2027
Apogée :
2028-2035
Boire avant :
2038
Conseil de service :
En bouteille directement
Servir à :
11-12°

Description

Au cœur du village historique de Bué, « Le Petit Chemarin » provient d’une sélection de vieilles vignes de sauvignons reposant sur un sol local très caractéristique appelé « Caillottes » fait de petits cailloux calcaires. Élevage en fût et foudre renouvelés à 75% en bois neuf.

Dès l’ouverture, c’est le caractère minéral du terroir de “Caillottes” qui s’exprime abondamment dans le verre. On trouve aussi un très beau floral, des notes de bergamote et de kumquat. En bouche, la matière très verticale se tend vers une finale minérale à souhait.  

Suggestion gourmande

Gambas grillées à la sichuanaise.