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Domaine Vincent Pinard Sancerre "Chêne Marchand" 2022 MAGNUM

Sancerre

La quintessence en magnum du Domaine sur un époustouflant 2022 !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation précise:
Sancerre
Millésime:
2022
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Magnum de 150cl
Cépage(s):
100% Sauvignon
Terroir:
Caillottes, pierres calcaires du Sancerrois
Âge des vignes:
40 ans
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
45 hl/ha
Vinification:
Pressurage pneumatique
Elevage:
Élevage 4 fûts dont 2 neufs et cuve inox
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2025
Apogée :
2027-2035
Boire avant :
2037+
Conseil de service :
Ouvrir à l'avance
Servir à :
12°

Description

Une sélection de vieilles vignes du mythique terroir de “Chêne Marchand” pour cette cuvée emblématique ! Un 100% Sauvignon Blanc issu d’un sol caractéristique de pierres calcaires du Sancerrois et de caillottes sur le village de Bué. Elevage de quinze à dix-huit mois en fût et en cuve inox renouvelé à ⅔ en bois neuf.

Encore un millésime époustouflant pour la cuvée “Chêne Marchand” avec des vieux Sauvignon blanc qui dévoilent une complexité phénoménale. On retrouve un premier nez très précis sur le kumquat, le pamplemousse et le cédrat. Le tertiaire se veut discret et bien enrobant, tempéré par un joli duo floral/minéral. En bouche, la matière est généreuse et parfaitement traversée par un puissant minéral. 

Suggestion gourmande

Linguine alla vongole et langues d’oursin.