Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Nuits-Saint-Georges
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols marneux et calcaires avec une proportion de sables et de cailloutis sur base calcaire du bajocien
- Vinification:
- Égrappage total, interventions limitées durant la macération, pas d'intrants utilisés
- Elevage:
- Jusqu'à 24 mois en fûts, neufs à 80%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2026-2033
- Boire avant :
- 2035+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 17°
Description
L’élaboration de cette cuvée en Nuits-St-Georges se fait sur 1,30 hectare de vignes réparties sur les climats de Longecourts, Maladières, Fleurières et Charbonnières au sud de l'appellation. Les sols sont marneux et calcaires avec une proportion de sables et de cailloutis sur base calcaire du bajocien. Les baies de raisins sont entièrement égrappées avant d’être mises en cuve, l’élevage dure en moyenne 24 mois.
Très beau 2022 pour le Nuits Village d’Etienne Julien. La robe profonde dévoile un nez complexe qui se révèle en crescendo dans le verre : fruits noirs lardés, violette, minéral et cuir noble. La bouche montre un pinot droit et bien structuré. Les solides tanins laissent déjà place à une persistance minérale crayeuse redoutable.
Suggestion gourmande
Canard à l’orange au jus brun, choux de Bruxelles au lard fumé.
Une patte incontournable à Nuits-Saint-Georges !