Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Gris
- Terroir:
- Sols argilo-calcaro-gréseux
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation en levures indigènes
- Elevage:
- 11 mois en cuves inox et foudres
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2026-2032
- Boire avant :
- 2034
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 11°
Description
Les sols de Rosenberg présentent une géologie très variée dominée par l’argilo-calcaire gréseuse. Le vignoble est conduit en biodynamie et les vins sont élaborés sans intrants. Fermentation spontanée en levures indigènes et très léger dosage en soufre à la mise.
Les Pinot Gris de “Rosenberg” se montrent plus intenses et pulpeux par rapport au dernier millésime 2021. Très belle évolution dans le verre pour un Pinot Gris dominé par le minéral, les herbes fraîches et la pierre à fusil. En bouche, ce 2022 est marquée par beaucoup de vivacité et de persistance en bouche. Un régal à déguster dès aujourd’hui.
Suggestion gourmande
Pastilla de lotte, patates douces à la crème de coco.
Les Pinot Gris étincelants de Rosenberg !