Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Saumur-Champigny
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Cabernet Franc
- Terroir:
- Coteaux calcaires
- Âge des vignes:
- 35 ans en moyenne
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 40 hl/ha maximum
- Vinification:
- Égrappage, vinification en cuves inox thermo-régulées, macération pré-fermentaire à froid, macération totale de 1 mois environ
- Elevage:
- Durant 6 à 8 mois en cuves inox, léger sulfitage à la mise seulement
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2024-2030
- Boire avant :
- 2032+
- Conseil de service :
- Ouvrir la bouteille 15 min à l'avance
- Servir à :
- 17°
Description
Sur le coteau d’une falaise de calcaire qui domine la Loire, le domaine des Closiers se situe à Parnay, au cœur de l’appellation. La cuvée ‘Les Closiers’, anciennement appelée “Expression”, est issue de belles parcelles de Cabernet Franc. Entièrement égrappées, vinifiées et élevées 8 à 10 mois en cuve inox. Depuis 2019, Nady Foucault, (ex Clos Rougeard) conseille au chai et Michel Chevré (Clos de l'Ecotard), conseille à la vigne…difficile de faire mieux.
Le Domaine des Closiers confirme sa montée en puissance avec un 2022 particulièrement réussi. Les fruits rouges et noirs sauvages abondent toujours plus dans le verre. Beau développement sur le floral et les épices fraîches. La bouche se veut droite, juteuse et élancée. Tanins soyeux et longueur beaucoup trop digeste !
Suggestion gourmande
Rillons du saumurois et chèvres affinés.
Le Domaine confirme sa montée en puissance !