Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Sud
- Appellation précise:
- Côtes du Rhône
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 50% Grenache Blanc, 10% Viognier, 15% Clairette, 15% Bourboulenc, 10% Roussanne
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 46 hl/ha
- Vinification:
- Vendanges matinales manuelles en caissettes avec tri à la vigne. Pressurage pneumatique puis vinification en cuves.
- Elevage:
- 6 mois sur lies avec bâtonnage
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2024-2026
- Boire avant :
- 2029
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 13-15°
Description
Sol de galets roulés et d'argile rouge situé sur la commune de Courthézon. Assemblage de Grenache Blanc pour moitié, 15% de Clairette, 15% de Bourboulenc, 10% de Viognier et 10% de Roussanne. Élevage de 6 mois sur lies avec bâtonnage.
La version 2023 du Côtes-du-Rhône blanc de la Janasse montre un bel équilibre avec une belle maturité de fruit et une tension acide redoutable. Joli pulpeux autour du fruit blanc, de l’agrume confit et d’une pointe de miel d’acacia. L’évolution est marquée par quelques épices douces et un floral abondant. En bouche, on trouve une belle onctuosité tonifiée par une belle acidité nerveuse.
Suggestion gourmande
Cannellonis de truite aux pignons torréfiés.
Un rapport acide/gras redoutable pour un Côte du Rhône !