Bientôt épuisé
Reste 7

Domaine la Bergerie de l'Arcade 2019

Languedoc

Le millésime de la confirmation !

Quantité limitée à 1
Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Languedoc
Millésime:
2019
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
Syrah, Grenache, Mourvèdre
Vendanges:
Manuelles
Elevage:
12 mois en barriques de chêne pour la moitié du volume, puis 10 mois en cuve pour l’ensemble.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2024
Apogée :
2029-2039
Boire avant :
2044+
Conseil de service :
Carafer longuement
Servir à :
17°

Description

C’est en 2016 que les frères Soula, Pascal et Gilles de leurs prénoms, rachètent les vignes d’un certain Gérard Depardieu sur les hauteurs du mythique terroir d’Aniane. Plus exactement, nous sommes sur le village de Pouzols, sur le lieu-dit “Les Pradels”, dans les Brousses. 2 hectares de vignes plantées en Syrah et Grenache, élevage très soigné en fût de chêne. Laurent Vaillé aurait accompagné les frères Soula dans leur formidable entreprise, on ne pouvait rêver meilleur accompagnement. 

2019 peut être considéré comme le millésime de la confirmation pour La Bergerie de l’Arcade. On trouve ici toute la flamboyance d’un millésime solaire exprimée ici dans une finesse redoutable. Le premier nez évoque les fruits rouges confiturés, la violette, la garrigue et une pointe de ronce indiquant peut-être l’intégration partielle de vendange entière. Le deuxième nez évoque un boisé subtil qui met en exergue la trame terroir. En bouche, c’est une main de fer dans un gant de velours. La trame tannique montre une finesse redoutable.

Suggestion gourmande

Carré d’agneau en croûte de thym, polenta crémeuse aux olives noires.