‍98/100
RVF

Domaine Cosse Maisonneuve Cahors "La Marguerite" 2021

Cahors

La quintessence du Domaine pour un Cahors de grand raffinement !

Prix propriété
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Sud-Ouest
Appellation précise:
Cahors
Millésime:
2021
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100 % Malbec
Terroir:
Argiles rouges ferro-manganiques
Âge des vignes:
10 ans
Vinification:
Cuves inox, raisins entiers avec pigeage manuel. Pas de levurage. Cuvaisons longues.
Elevage:
De 18 à 26 mois
Particularité:
La Marguerite est une micro cuvée parcellaire qui n’est produite qu'à hauteur de 2000 bouteilles seulement.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2025
Apogée :
2030-2038
Boire avant :
2044
Conseil de service :
Carafer longuement dans sa jeunesse
Servir à :
16-17°

Description

“La Marguerite” incarne la quintessence de la philosophie du Domaine. L’observation d’un parcellaire qui donne des Malbec centenaires hors-normes. Sols d’argiles profondes et ferrugineuses, fermentation en levures indigènes, élevage en fûts neufs de 18 à 22 mois. Pas de collage ni de filtration.

Si il y avait un Pétrus à Cahors, ça serait peut-être “La Marguerite” ! Avec un 2021 particulièrement exceptionnel à Cahors, on retrouve une expression aromatique proche des grands rive-droite bordelais plantés sur argiles rouges et sublimés par le même raffinement boisé : cassis, cacao à la menthe, truffe, boîte à cigare, cuir de Russie, lardé et camphre. En bouche, la pureté du toucher est sublime avec une minéralité crayeuse hors du commun. Immense 2021 pour “La Marguerite” !

 

Suggestion gourmande

Lièvre à la royale mouillé au Cahors. 

Avis des Experts

98/100
La Revue du Vin de France
"La Marguerite, c’est un écosystème préservé sur des argiles ferrugineuse où les massales produisent la quintescence d’un malbec de haute volée, presque une cuvée au nombre d’or tant tout y est magistralement en place dans ce millésime."