Domaine Rolet Arbois Poulsard "Vieilles Vignes" 2022

Arbois

Un Poulsard tout en finesse et sapidité !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Jura
Appellation précise:
Arbois
Millésime:
2022
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Poulsard
Terroir:
Sols de limons argileux recouvrant des marnes du Lias.
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
15 jours de macération.
Elevage:
Elevage pendant 12 mois en cuves.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2025
Apogée :
2026-2030
Boire avant :
20302
Conseil de service :
Rapide carafage
Servir à :
15°

Description

Les Poulsard de Montigny-les-Arsures sont plantés sur les parcelles de «Chagnon» et «Gaillard» sur des limons argileux recouvrant les marnes du Lias. Fermentation en levures indigènes et élevage en cuve pendant 12 mois. 

Premier nez étincelant de fruits rouges et noirs sauvages mêlées au pot pourri et à la rose. La bouche montre une allonge extraordinaire dans une texture fine et élancée. Tanins ultra fins qui laissent place à une longueur fruitée fine et fraîche.

Suggestion gourmande

Saucisse de Morteau aux lentilles tout simplement.