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Domaine Henri Rebourseau Mazy-Chambertin Grand Cru 2021

Mazis-Chambertin Grand Cru

Mazy sublimé par le Domaine Henri Rebourseau !

Quantité limitée à 1
Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Sous-Région:
Côte de Nuits
Appellation précise:
Mazis-Chambertin Grand Cru
Millésime:
2021
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sol composé de calcaire à entroques du Bajocien inférieur, de terre brune et de roches
Âge des vignes:
Quarantenaires
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2031
Apogée :
2036-2046
Boire avant :
2056+
Conseil de service :
Ouvrir puis épauler la bouteille au préalable
Servir à :
18°

Description

La parcelle de Mazy abrite des vignes de Pinot noirs quarantenaires s’étendant du bas de la route des Grands Crus jusqu’au Chambertin Ruchottes en haut de la côte. Les sols sont avant tout calcaires avec des terres brunes affleurantes sous forme de lave, signature du terroir de Mazy. Élevage en fûts de chêne français pour 1 an environ. 

Les Mazy d’Henri Rebourseau sont ultra racés et comptent parmi les plus grands Pinot de la maison. Fruits rouges puissants, réglisse et violette embaument littéralement la pièce. En bouche, l’équilibre est magistral entre profondeur, puissance et élégance du toucher. La finale interminable montre l’incroyable potentiel de ce cru mythique !

Suggestion gourmande

Bécasse à la ficelle, crème de morille et brioche salée.