Caractéristiques
- Pays:
- Espagne
- Appellation précise:
- Priorat
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Carignan
- Elevage:
- Un an en fûts de chêne de 600 litres et 8 mois en damme-jeanes
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2031-2041
- Boire avant :
- 2046
- Conseil de service :
- Carafer longuement
- Servir à :
- 16-18°
Description
Lieu-dit du village de Gratallops, Manyetes, exposé plein sud, pousse la vigne jusqu’à la limite de la survie. Les carignans, pourtant friands de climat caniculaire, souffrent et produisent de petits volumes en puisant leur énergie dans les profondeurs du schiste. Le résultat est stupéfiant. Le vin est dense, profond, incroyablement digeste et frais grâce à la tension minérale des schistes. Issu de 80% de vieux Carignan et de 20% de Grenache, cette parcelle particulière reflète bien le style des vins du Priorat.
“Manyetes” 2021 est marqué par une robe violine profonde qui dévoile un nez intense et profond. Notes très évolutives dans le verre avec le cacao à la menthe, la vanille et le zan. On trouve une pointe lardée à l’évolution mêlée à la confiture de framboise. En bouche, la matière puissante se veut large et allongée. Immense persistance sur le balsamique !
Suggestion gourmande
Pintades aux raisins, mousseline de céleri à l'orange.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The red 2021 Manyetes has less alcohol than any other vintage, 13.5% on the label. This is a wine from an extremely warm vineyard, where they harvested earlier (they picked over two passes) and managed to avoid the notes of over-ripeness by using crunchy grapes with lots of energy. This year, they did a big change to preserve the freshness while keeping the black slate character from Cariñena in Priorat, doing a softer vinification, with some 30% full clusters, which is increased in the following years. It has notes of blood, iron and soil and is balanced while keeping the personality. There is a note of freshness, reminiscent of tomato vine, that emerges with time in the glass. One-third of the wine matured in amphorae and the rest in an old foudre, so there's hardly any impact of the oak in the wine. In 2018, it was in barrique, then they moved to foudre, and in 2021, part was unoaked. A new Manyetes."
L’immense terroir de Gratallops magnifié par la patte Barbier !