Caractéristiques
- Pays:
- Espagne
- Appellation précise:
- Priorat
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 45% Grenache, 29% Carignan, 10% Cabernet Sauvignon, 16% Syrah
- Terroir:
- Relief montagneux avec des terrasses et coteaux d’environs 350 mètres d’altitude
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- Faibles
- Vinification:
- La fermentation se fait dans des réservoirs de différent type (acier, bois et cément), puis a lieu un vieillissement de 20 mois en barriques de 300 litres de chêne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2031-2036
- Boire avant :
- 2041
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16°
Description
Le Clos Mogador s’étale sur un terroir montagneux de 20 hectares plantés en Grenache, Carignan, Syrah et Cabernet Sauvignon sur des terrasses suspendues aux coteaux schisteux perchés à 350 mètres d’altitude. Élevage de 18 mois en fûts de 300 litres et foudres de 2000 litres. Ce 2020 est composé de 45% de Grenache, 29% de Carignan, 16% de Syrah et 10% de Cabernet Sauvignon.
Ce 2021 est marqué par un surcroît de finesse, tant sur la précision du bouquet aromatique que par l’équilibre en bouche. Dès le premier nez, c’est toute la Catalogne qui s’exprime dans le verre : fruits rouges et noirs sauvages, tapenade, viandé et touche de cacao réglissé. En bouche, la solide matière est portée par une belle acidité vibrante et des tanins charnus.
Suggestion gourmande
Dos de canettes caramélisé, jus à la sariette, choux farcis en ballotine de jambon de pays.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The eponymous red 2021 Clos Mogador fermented with some 30% full clusters trying to give it more freshness (but without noticing the stems) with a long maceration (40 to 50 days) and (almost) no punching down, with less extraction. There's been a progressive change in the vineyard (they removed the south-facing Cabernet Sauvignon), and they increased Cariñena (around 30%), which in the future will be almost as much as Garnacha. It has aromatic complexity and a beautiful texture. It matured in 2,000-liter oak foudres and a small part in barrel and later in concrete. The wine has 14% alcohol and has the Priorat, Mogador and Mediterranean character (wet slate, graphite, aromatic herbs) with more elegance and freshness. The tannins are also a lot more elegant, and the wine comes through as very balanced. They produced 35,000 bottles of this. It was bottled in June 2023."
Immense millésime 2021 pour le Clos Mogador !