Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Marsannay
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Elevage:
- 18 mois en fûts de 3 vins maximum
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2026-2031
- Boire avant :
- 2033+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Le Domaine Joseph Roty nous offre ici son interprétation pleine et juste de Marsannay, considérée comme la “Porte d’Or” de la Côte de Nuits. Cette appellation est de notre point de vue largement sous-considérée face à ses voisines plus au Sud...
Les Pinot noirs s’enracinent à plus de 250 mètres d’altitude en cœur de coteaux, bénéficiant d’une exposition vers le levant pour des jus charnus et puissants.
Dans le verre, le nez exhale d'élégantes notes de cassis et de fraises écrasées dans un écrin finement boisé. La bouche s’offre avec souplesse et générosité, juteuse et relevée d’épices pour des tanins raffinés. L'ensemble est marqué par la fraicheur du millésime qui va si bien à ce cépage. A bon entendeur...
Suggestion gourmande
T-bone de Boeuf Simmental braisé, poêlée de champignons.
Une appellation que nous apprécions particulièrement et encore plus lorsqu'elle offre ce type de cuvée !