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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Marsannay
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol composé de petits fragments de roches
- Elevage:
- 18 mois en fûts de 3 vins maximum
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2026-2033
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Exposé sur les parcelles les plus au Nord du terroir “Ouzeloy”, ce Marsannay est le résultat d’un climat océanique frais aux influences continentales et méridionales. Sa géologie riche en petits fragments de roches typique du calcaire comblanchien garantissent pureté et qualité à ce Pinot Noir. L’élevage s’effectue en fûts durant 18 mois.
Subtilement floral, ce millésime offre au nez et au palais de délicates notes fruits rouges accompagnées d'un boisé très fin. La mûre ainsi que le cassis révèlent un jus tout en fraîcheur. Sa structure au caractère affirmé promet des tanins justes qui se verront sublimer au cours des années. Un millésime de choix pour les amateurs de grands pinots.
Suggestion gourmande
Bourguignon de boeuf, tagliatelles.
Très certainement l'un des futurs climats classés en Premier Cru, et ce serait amplement justifié !