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Clos Rougeard "Les Poyeux" 2017

Saumur-Champigny

Malgré un gel historique, “Les Poyeux” 2017 est une véritable réussite !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation précise:
Saumur-Champigny
Millésime:
2017
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Cabernet Franc
Terroir:
Sols à dominante sableuse
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Traditionnelle en barrique
Elevage:
Élevage longs en barrique de 18 à 30 mois
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2025
Apogée :
2026-2038
Boire avant :
2044+
Conseil de service :
Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1h à l'avance
Servir à :
15-17°

Description

« Les Poyeux » est issu de la parcelle éponyme de près de deux hectares, en pente douce, avec un sol argilo-calcaire mêlé de sables éoliens. Le potentiel de garde est immense avec au moins 30 ans de garde ou plus. Avec au maximum 6 grappes par pied, la vigueur de la vigne est parfaitement contrôlée. La biodynamie apporte également beaucoup d’énergie à la vigne et dans les vins. Le Clos Rougeard met un point d’honneur sur les fin de maturité et les dates de vendange à juste maturité, seul moyen d’obtenir de belles concentrations qui permettent d’accoucher de grands vins de terroir et de garde. Fermentation spontanée aux levures indigènes, élevages longs en fûts expérimentés de grands Domaines bordelais, bourguignons ou jurassiens

Pour certains puristes, “Les Poyeux” représente la cuvée emblématique du Clos Rougeard. Sur ce difficile millésime 2017, c’est bien “Les Poyeux” qui semble exprime le plus de race, de sincérité et d’équilibre : myrtille fraîche, menthe poivrée, poivrons rouges, cuir de Russie et graphite. La bouche juteuse à souhait montre un rapport acide/gras proche de la perfection. Les tanins fins sont moelleux et laissent place à une longueur impressionnante.

Suggestion gourmande

Filet de charolaise fumé au foin, jus réduit aux airelles, pomme paillasson.