Bientôt épuisé
Reste 7

Domaine Vincent Pinard Sancerre "Nuance" 2023 MAGNUM

Sancerre

Le porte-drapeau du Domaine Vincent Pinard dans en grand format !

Quantité limitée à 1
Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation précise:
Sancerre
Millésime:
2023
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Magnum de 150cl
Cépage(s):
100% Sauvignon
Terroir:
Sols de caillottes, pierres calcaires du Sancerrois avec calcaire en sous-sol
Âge des vignes:
40 ans en moyenne
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Pressurage pneumatique, vinification en cuves inox
Elevage:
2 tiers sur lies en cuves inox et 1 tiers en fûts de chêne d'un an
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2025
Apogée :
2025-2032
Boire avant :
2034
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
11-12°

Description

La cuvée “Nuance” est issue de 2 parcelles, Pélerine et La Plante des Près. Sols de calcaires kimmeridgien et de caillottes à une altitude de 240 à 275 mètres, vignes de 50 ans.  Élevage de 18 à 20 mois en cuves bois, pas de collage ni filtration, très peu de soufre. 

On monte en complexité avec la cuvée “Nuances” de Vincent Pinard issu d’un assemblage de parcellaires calcaires et caillottes. En résulte un Sancerre profond et bien évolutif dans le verre. Ce 2023, semble plus exotique et gourmand dans le style, conséquence d’un millésime particulièrement solaire : craie, pierre à fusil, chèvrefeuille, pamplemousse et pointe de lies subtiles. Bouche consistance, onctueuse et ultra minérale. Quelle persistance ! 

Suggestion gourmande

Espuma de Crottin de Chavignol, opaline d’agrumes et poivre de Sichuan.