Domaine la Bergerie de l'Arcade 2021

En 2016, les frères Soula, Pascal et Gilles de leurs prénoms, rachètent les vignes d’un certain Gérard Depardieu sur les hauteurs du mythique terroir d’Aniane. Plus précisément  sur le village de Pouzols, sur le lieu-dit “Les Pradels”, représentant deux hectares. L’assemblage est dominé par la Syrah, le Grenache. L’élevage est soigné et long : 24 mois dont une bonne partie en fûts de chêne. Avant son triste décès, Laurent Vaillé avait accompagné les frères Soula dans leur formidable entreprise, on ne pouvait rêver meilleur accompagnement.

Nous suivons de près La Bergerie de l'Arcade qui fait du bruit dans le secteur d’Aniane. Et quel millésime 2021 ! Certainement une de nos meilleures dégustations des vins du domaine, tant la fraîcheur du millésime équilibre à merveille la concentration naturelle des raisins.  Beaucoup de finesse et de maturité :  chutney de myrtille, violette fraîche, garrigue et une fraîcheur en finale qui évoque la garrigue !  Bouche riche, structurée par des tanins bien en place mais fins, longue persistance juteuse.