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Domaine Pierre Morey Volnay 1er Cru "Santenots" 2022

Volnay 1er Cru

Le meilleur secteur de Volnay magnifié par Pierre Morey !

Quantité limitée à 3
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Sous-Région:
Côte de Beaune
Appellation précise:
Volnay 1er Cru
Millésime:
2022
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sols peu profonds rouges composés d'argile
Âge des vignes:
Quarantenaires
Vendanges:
Manuelles
Elevage:
En fûts
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2026
Apogée :
2028-2038
Boire avant :
2040+
Conseil de service :
Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1h à l'avance
Servir à :
16°C

Description

Planté en 1974, ces 35 ares de Santenots se localisent sur le lieu-dit Pétures au Nord de Meursault. Les vignes sont en milieu de côteaux et conduites en biodynamie. Elevage de 18 mois en fûts avec 20% de renouvellement en bois neuf. 

Les “Volnay-Santenots” de Pierre Morey est un 1er cru tout simplement grandiose ! La gourmandise du millésime 2022 délivre une aromatique intense et très parfumée mêlé à une matière veloutée à souhait. Belle structure tannique, persistance redoutable ! 

Suggestion gourmande

Tartare de canette à la mangue, pignons de pin et poivre de Sichuan.