Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sols composés de granit et de schiste
- Âge des vignes:
- De 5 à 30 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 25 hl/ha
- Vinification:
- Vendanges entières à hauteur de 20%, macération à froid en cuves inox thermo-régulées, fermentation avec levures indigènes
- Elevage:
- 18 mois en barriques neuves à 20%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2027-2034
- Boire avant :
- 2042+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16°
Description
Deux hectares de pure Syrah se partagent entre la Côte blonde granitique et la Côte Brune plus schisteuse. L’égrappage n’est pas total, 20% de vendange entière est conservée et la fermentation part aux levures naturelles. 18 mois de fûts dont 20% de bois neuf.
“Mon village“ incarne la représentation parfaite du terroir de Côte-Rôtie. On y trouve un équilibre subtil entre la rondeur souple de la Côte Blonde et la puissance naturelle de la Côte-Brune. Ce 2022 se montre beaucoup plus ouvert que 2021 avec une maturité de fruit impressionnante : framboise confiturée, poivre noir, vanille de Masagascar, girofle et moka. Bouche ronde et savoureuse, un Côte-Rôtie consensuel qui ravira les néophytes comme les amateurs chevronnés.
Suggestion gourmande
Caille rôtie, réduction de Côte-Rôtie, poêlée de cèpes à l’ail noir.
Consensuel et profond, un excellent millésime 2022 pour la Côte-Rôtie Domaine !