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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- Syrah, Cabernet Sauvignon
- Terroir:
- Terrasses d’éboulis calcaires entourées de murets de pierres sèches appelés clapas
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 30% en fût durant 12 mois et cuve béton.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2025-2028
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 16°
Description
Issu du terroir de “Font-Belette” et composé d’un terroir d’argile, de calcaire et de sable. Assemblage Syrah et Cabernet Sauvignon. Élevé pour 30% en fût.
Un assemblage que se mari à merveille et que nous apprécions particulièrement. Ce vin au nez démonstratif se révèle être une véritable gourmandise alliant fraicheur du fruit aux petites notes épicées. Il montre une certaine densité tout en offrant des tanins très civilisés. Rapport qualité/prix exceptionnel !
Suggestion gourmande
Tajine de porc noir aux olives et asperges vertes.
Une entrée en matière des plus réjouissantes, un vrai plaisir !