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Domaine Agathe Bursin Sylvaner "Lutzeltal" 2023

Alsace

Une pépite issue de vignes idéalement situées sous le mythique “Clos Landelin” !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Alsace
Appellation précise:
Alsace
Millésime:
2023
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Sylvaner
Terroir:
Sols calcaires
Vendanges:
Manuelles
Elevage:
6 mois en cuves inox
Particularité:
Peu de soufre
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2024
Apogée :
2025-2029
Boire avant :
2031+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
10-12°

Description

Lutzeltal, ou le “Petit Vallon” en alsacien, est situé juste au-dessus du mythique Clos Landelin. Issu de sols composés de marnes calcaires gréseuses très pauvres révèle ici toute sa quintessence. Les fermentations se lancent spontanément aux levures indigènes, 6 mois d’élevage en cuve inox, très peu de soufre.

Voici l’un des meilleurs Sylvaner alsaciens plantés sous le mythique “Clos Landelin”. Le terroir pauvre de Lutzeltal exprime un Sylvaner tout en pureté où minéralité et tension s'harmonisent à la perfection : citron vert, cédrat confit, nectarine, coquille d’huitre, fine végétalité et floral abondant. Bouche vive et tendue, immense persistance sur un minéral juteux saisissant.

Suggestion gourmande

Moules du Mont Saint Michel crues, condiment gingembre, baies roses, concombres.